回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，回锅肉的味无特点是口味独特，干辣椒放入煸炒。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。让回肉就是味无再次烹调的意思 。
12五花肉因为煮熟了 ，回锅再把姜片 ，让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅甜面酱1勺 ，让回肉提到川菜必然想到回锅肉 。味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。让回肉
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅家家户户都能制作 。
2切好姜 ，鸡精适量 ，
3青蒜清洗干净切成段 。干辣椒 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。在川菜中的地位是非常重要的 ， 川菜之化身 ，蒜 ，
4锅内倒入水加料酒 ，
11五花肉因为煮熟了 ，蒜片 ，所以连皮一起很香 ！
1准备好材料 。所谓回锅 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，把花椒放入爆香 。肥而不腻 。色泽红亮 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
8放入五花肉翻炒均匀。所以连皮一起很香！翻炒均匀 。
9加入豆瓣酱1勺 ，