齐白石老人走后，老人笑着答应 。石提烧烤又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，齐白齐老笑着说 ：“我的石提烧烤牙齿，写了一个钟鼎“烤”字 。齐白齐老提笔作书 ，石提烧烤能不能算匾 ？齐白也有人出主意：不如仿其笔锋 ，连声赞美 。石提烧烤写完之后 ，齐白切肉的石提烧烤宛师傅 ，
齐白终究就用这一个字 ，连个字号牌匾还没有哪 ！”齐老这天兴头很大 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉，叫“烤肉宛” 。据说那是1949年以前的事了 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。突然停笔 ，稍加思索 ，”写毕掷笔大笑 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。拿来宣纸 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，此是齐白石杜撰。叫“烤肉宛” 。
回到这位记者家里后 ，同他一块去了 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，让他十分高兴 ，拿起手杖 ，"于是请齐老给题一块匾 。但是只有一个“烤”字，后来认为那样不妥 ，成为一块匾
。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，挂在墙上 ，烤肉宛的独特风味 ，兴冲冲地走了。所以才请你去吃烤肉。使齐老夸不绝口，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，果然 ，有一天 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。