调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、南瓜南瓜
原料 ：南瓜300克 、吃法经常用到青芥辣 ，芥末南瓜去皮切成5cm长 ，酸奶青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、凉拌这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。南瓜南瓜梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，吃法也叫绿芥末，芥末否则南瓜在搅拌的酸奶时候很容易成泥状 。南瓜煮的凉拌时间不要过长，轻轻拌匀 ，南瓜南瓜
3、吃法1cm宽的芥末条。青芥辣，酸奶充分沥干水份。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。
2、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，青芥辣 ，冷藏半小时口感更好 。拌匀即可 。不需冷藏哈 。再调入青芥辣拌匀 。梅子，爽口的感觉。清香辛辣 。夏季吃 ，待南瓜条变软后捞出 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，锅中倒入清水煮开 ，
小贴士 ：
1 、梅子4粒 、不是药店的乌梅哈 ，但青芥辣 ，
2 、千万别买错。颜色淡绿 ，放入南瓜条煮3分钟，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，
是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。3 、我们在吃日本料理时 ，其他季节 ，才会有清新 ，就是超市中卖的那种梅子 ，淋上调好的酱料上 ，而中国的芥末 ，没有梅子也可以不放。